Mermelada de Manzana.
Parece raro ¿verdad? , todo el mundo hace compota de manzana o al menos en mi entorno , pues bien no se si la compota huyo de mi torpeza o por el contrario la mermelada se acurruco en mi fogon , el caso es que por pura casualidad , en vez de con compota , acompaño el pollo relleno y algún que otro asado  con mermelada  y hasta ahora  nadie se ha quejado, por otro lado ¿ alquien sabe diferenciar la una de la otra ? basicamente son hermanas gemelas
INGREDIENTES: 6 / 7 MANZANAS (uso reinetas aunque mi señora madre usa cualquier tipo y le queda estupenda )
3 CUCHARADAS DE AZUCAR (Cucharadas no pizquitas )
PREPARACIÓN : Se pelan las manzanas les arrancamos el corazón , (cuales madrastras de cuento ) , se trocean y se ponen en una cazuela junto con las tres cucharadas de azucar ,por cierto todo esto a fuego lento , se dejan concer , cuenado veamos que estan en su punto se  cata por si hubiera que añadir algo de azucar y se pasa por la turmix.
El tiempo no os lo puedo indicar  ya que en casa eso de los relojes lo llevamos muy mal , pero vamos a simple vista se ve cuando estan en su punto .

Mejillones a la marinera

Esta receta es un entrante muy popular, al menos en mi familia , no hay celebración que se precie en la que no aparezcan , la verdad siguiendo los consejos de mi madre, es un plato que no tiene nada ,solo los mejillones , eso según mi madre os voy a explicar como se hacen:
INGREDIENTES:
1 kilo de mejillones ,cebolla, azafrán , 1 ajo , 1 cucharada de harina , 1 guindilla,  laurel y sal.
PREPARACIÓN :
-Se limpian los mejillones y se ponen a cocer con una par de hojas de laurel  una cabeza de ajo y una guindilla .
-Por otro lado se pica la cebolla y se rehoga en una sartén , cuando la cebolla este pochadita , se machaca un ajo y se añade junto con una cucharada de harina .
-Cuando los mejillones están cocidos , se cuela el caldo que han soltado y se añade a la salsa , se abren los moluscos y se deja  una sola concha con el inquilino dentro .
-Se pone todo en una cazuela se añade el azafrán y se deja cocer durante unos minutos , se puede añadir un chorro de vino blanco ,
-Como verán ni cantidades ni tiempos , según mi madre se hacen solos y no llevan nada.

Bienvenida al blog

Por fin tengo un Blog, llevaba tiempo queriendo inagurar mi propio espacio, todo llega, poco a poco iré dejando en mis rincones pequeñas cosas que pueden ser interesantes.